卫生检验与检疫理化检验学和微生物检验学教研室前身为卫生检验与检疫教研室，成立于2014年，现共有教师11人，其中专任教师3人，外院教师8人；教授1人，讲师4人；博士2人，硕士4人，学士5人；目前已构建了一支充满活力的年轻的教学科研队伍。

教研室自成立以来，努力探索适用于基层的应用型技术人才实践能力培养模式，构建了“开放式、三环节、多层次、一体化”的新型实践教学体系。在学校的支持下建立了理化检验实验室和微生物检验实验室，有气相色谱仪2台、高效液相色谱仪1台、原子吸收仪2台、原子荧光光度计1台、分子荧光光度计2台、紫外可见分光光度计15台等大型仪器设备，拥有与微生物检测相关的全套实验仪器和设备，实验环境达到生物安全Ⅱ级。为拓展教学资源同湖南省公共卫生环境检测行业协会、湖南亿美有害物质检测有限公司、湖南山水检测有限公司等第三方检测公司建立了校企合作关系。教研室始终坚持以教学为本，以教学带动科研、以科研促进教学。承担省级、校级科研教改项目11项，第一作者发表科研（含教研）的论文20余篇，获得国家实用新型专利2项，教学科研奖项国家级4项、省级4项、校级7项。

历经8年的教学，卫生检验与检疫理化检验学和微生物检验学教研室，积累了丰富的教学经验，承担了多层次的教学任务，主要承担卫生检验与检疫专业本科《食品理化检验》、《水质理化检验》、《空气理化检验》、《生物材料检验》、《免疫学检验》、《病毒学检验》、《细菌学检验》、《卫生微生物学》、《卫生检疫学》和《专业强化训练》专业课程10门与《分析化学》、《仪器分析》、《人体寄生虫学》、《医学微生物学》、《医学免疫学》、《实验室安全与管理》、《消毒学》、《卫生检验与检疫专业导论》专业基础课程8门，承担预防医学专业本科《卫生化学》和《卫生微生物学》课程的理论与实验教学，共开展理论课时729学时/年与实验课时1383学时/年，开设实验项目81项，开设实验项目次数达300次/年，开放实验室项目数11个。