李东阳,男，中共党员，公共卫生卫学院院长、医学教授，硕士研究生导师，《营养与食品卫生学》硕士点负责人，毕业于同济医科大学公卫学院；湖南省食品安全专家委员会委员，湖南省营养学会常务理事，湖南省食品专业委员会委员，《微量元素与健康杂志》编委，湖南省自然科学基金等科研项目与成果的函审专家；参与国家自然科学基金1项（第二）（30572191），主持省厅级科研课题7项，获湖南省科学技术进步成果三等奖1项，湖南省医学科技二等奖1项；主编教材2部，副主编教材2部；在CSCD等学术期刊上发表学术论文61篇，培养硕士研究生29名，从事高校预防医学专业教学41年。研究方向：营养与慢性疾病（肿瘤）的防治。